Del 13 al 15 de Març del 2022 Palau de Fires de Girona
L’ESDEVENIMENT IMPRESCINDIBLE PER ALS PROFESSIONALS DEL MÓN DE LA GASTRONOMIA
Els milers de visitants de cada edició ens avalen com una de les trobades més importants i prestigioses del circuit gastronòmic.
El conegut i mediàtic xef Jordi Cruz amb vuit estrelles Michelin, celebrarà amb Fòrum Territori el primer àpat de "cuina estrambòtica", una transformació en plats de les pintures surrealistes del pintor Quim Hereu. Un esdeveniment únic. PROPERAMENT.
Seguir llegint
Dues famílies selvatanes amigues de llarga tradició gastronòmica es reuneixen per oferir un sopar a quatre mans, a partir de tots els recursos de la Selva. D’una comarca de mar i muntanya, de pesca, caça i bolets, de boscos i fruiters, d’agricultura i ramaderia, d’aigua i vi, de galetes i ratafia, que en menys d’una hora et deixa enfilar des d’una bella platja mediterrània fins als 1.705 metres del Turó de l’Home i Les Agudes. De la mà del Fòrum Territori, Neus Fradera i Víctor Torres, i Cristina Feliu i Àlex Carrera, una nova generació de l’hostaleria selvatana i de joves cuiners, restaurants històrics, prepararan un àpat sentit i singular. ESDEVENIMENT FINALITZAT.
Seguir llegint
Viatge gastronòmic de la mà d'Antoni Abad, patró major de la confraria de Roses i president de la Federació Catalana de Confraries de Pescadors, que explicarà els secrets de les arts de pesca i com encarar el futur el món pesquer. L'acompanyarà Quim Casellas, cuiner de l'Hotel Restaurant Casamar de Llafranc que ens descobrirà, a través de la cuina, espècies poc conegudes del litoral empordanès. ESDEVENIMENT FINALITZAT.
Seguir llegint
Com a visitant:
Durant tres dies Fòrum Gastronòmic es converteix en el centre neuràlgic del món de la gastronomia. Som un esdeveniment consolidat amb més de 20 anys de trajectòria.
Com a expositor:
El millor espai per captar nous clients, fidelitzar els actuals i augmentar les vendes.
El Fòrum Gastronòmic Girona ha tancat avui les seves portes havent rebut milers de visitants, la majoria dels quals són professionals del sector de la gastronomia i la restauració. Durant tres intensos dies han omplert el Palau de Fires i l’Auditori de Girona, seguint amb entusiasme les ponències, debats, monogràfics, concursos i demostracions culinàries que s’hi han realitzat. Amb la cloenda del saló s’ha anunciat que el Fòrum Gastronòmic es celebrarà a partir d’ara de forma anual a la ciutat de Girona.
Seguir llegint
El Fòrum Gastronòmic Girona ha viscut una segona jornada multitudinària, amb més de 6.000 visitants, el 70% dels quals eren professionals del sector de la restauració i la gastronomia. Des de primera hora les àmplies zones d’exposició s’han omplert de públic, així com els espais de debat i tallers del Palau Firal de Girona. La sala gran de l’Auditori també ha viscut una jornada intensa, amb un colofó final amb la ponència magistral que han ofert els cuiners Joan Roca (El Celler de Can Roca), Massimo Bottura (Osteria Francescana) i Mauro Colagreco (Mirazur), que han debatut sobre la cuina com a eina de conscienciació social i transformació ambiental.
Seguir llegint
Avui s’ha inaugurat el Fòrum Gastronòmic Girona, que ha obert les portes a tres dies d’una activitat frenètica de ponències, demostracions, debats i concursos. Una gran afluència de de visitants ha ocupat els passadissos de la zona d’exposició, que acull a més de 120 expositors de tots els sectors relacionats amb la gastronomia i la restauració. L’activitat ha estat intensa a les zones de conferències, debats i aules gastronòmiques.
Seguir llegint
Iniciativa solidària impulsada des d’El Celler de Can Roca i el Fòrum Gastronòmic de Girona amb lʼobjectiu de recaptar fons per a la millora de l’atenció al pacient neurocrític a lʼHospital Universitari de Girona Doctor Josep Trueta.
Seguir llegint
Avui s’ha presentat el programa del certamen, que passa a ser anual i que reunirà als millors professionals de cuina i sala, i acollirà concursos, tallers i demostracions
Seguir llegint
Una vintena de xefs i caps de sala de destacats restaurants catalans s’han reunit amb la direcció del Fòrum Gastronòmic Girona, per consensuar les temàtiques dels debats entre professionals...
Seguir llegint
El Fòrum Gastronòmic Girona reunirà alguns dels millors xefs del món, com els germans Roca del Celler de can Roca, l’argentí Mauro Colagreco del restaurant Mirazur (Menton-França)...
Seguir llegint
El Fòrum Gastronòmic Girona es celebrarà del 13 al 15 de març de 2022, coincidint amb la celebració del 15è aniversari de l’arribada a la ciutat d’aquest prestigiós esdeveniment del sector culinari...
Seguir llegint