FÒRUM TERRITORI

El Fòrum Gastronòmic Girona s’estén a diferents indrets del territori i durant tot l’any prenent la forma de Fòrum Territori oferint esdeveniments únics i singulars amb formats especials sempre vinculats amb la gastronomia.


Us convidem a descobrir aquestes trobades per la divulgació de la cultura gastronòmica i l’intercanvi de coneixement.

Sopar de Cuina Estrambòtica a Girona amb el xef Jordi Cruz

El conegut i mediàtic xef Jordi Cruz amb vuit estrelles Michelin, celebrarà amb Fòrum Territori el primer àpat de "cuina estrambòtica", una transformació en plats de les pintures surrealistes del pintor Quim Hereu. Un esdeveniment únic. PROPERAMENT.

La cuina dels reis de l'Interior de la Selva · Les Magnòlies & L’Aliança

Dues famílies selvatanes amigues de llarga tradició gastronòmica es reuneixen per oferir un sopar a quatre mans, a partir de tots els recursos de la Selva. D’una comarca de mar i muntanya, de pesca, caça i bolets, de boscos i fruiters, d’agricultura i ramaderia, d’aigua i vi, de galetes i ratafia, que en menys d’una hora et deixa enfilar des d’una bella platja mediterrània fins als 1.705 metres del Turó de l’Home i Les Agudes. De la mà del Fòrum Territori, Neus Fradera i Víctor Torres, i Cristina Feliu i Àlex Carrera, una nova generació de l’hostaleria selvatana i de joves cuiners, restaurants històrics, prepararan un àpat sentit i singular. ESDEVENIMENT FINALITZAT.

Fòrum Territori - Espai del Peix

Viatge gastronòmic de la mà d'Antoni Abad, patró major de la confraria de Roses i president de la Federació Catalana de Confraries de Pescadors, que explicarà els secrets de les arts de pesca i com encarar el futur el món pesquer. L'acompanyarà Quim Casellas, cuiner de l'Hotel Restaurant Casamar de Llafranc que ens descobrirà, a través de la cuina, espècies poc conegudes del litoral empordanès. ESDEVENIMENT FINALITZAT.