El Fòrum Gastronòmic Girona da voz a cocineros, metres de sala, sommeliers, pasteleros, panaderos, queseros, charcuteros... Pero también a todas esas empresas involucradas en el mundo de la gastronomía y el sector de la hostelería.

Preservando saberes y prácticas, reflejando la diversidad de estilos que cohabitan en cocina, ofreciendo tributo los genios consagrados y abriendo el escenario a los jóvenes que piden paso, se ha elaborado una programación de sesiones temáticas de máxima especialización a cargo de profesionales de prestigio del panorama gastronómico catalán e internacional.