Del 13 al 15 de Marzo del 2022 Palau de Fires de Girona
EL EVENTO IMPRESCINDIBLE PARA LOS PROFESIONALES DEL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA
Los miles de visitantes de cada edición nos avalan como uno de los encuentros más importantes y prestigiosos del circuito gastronómico.
El conocido y mediático chef Jordi Cruz con ocho estrellas Michelin, celebrará con Fòrum Territori la primera comida de "cocina estrambótica", una transformación en platos de las pinturas surrealistas del pintor Quim Hereu. Un evento único. PRÓXIMAMENTE.
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Dos familias selvatanas amigas de larga tradición gastronómica se reúnen para ofrecer una cena a cuatro manos, a partir de todos los recursos de la Selva. De una comarca de mar y montaña, de pesca, caza y setas, de bosques y frutales, de agricultura y ganadería, de agua y vino, de galletas y ratafía, que en menos de una hora te deja subir desde una hermosa playa mediterránea hasta los 1.705 metros del Turó del Home y Les Agudes. De la mano del Fòrum Territori, Neus Fradera y Víctor Torres, y Cristina Feliu y Àlex Carrera, una nueva generación de la hostelería selvatana y de jóvenes cocineros, restaurantes históricos, prepararán una comida sentido y singular. EVENTO FINALIZADO.
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Viaje gastronómico de la mano de Antoni Abad, patrón mayor de la cofradía de Roses y presidente de la Federación Catalana de Cofradías de Pescadores, que explicará los secretos de las artes de pesca y cómo encarar el futuro el mundo pesquero. Le acompañará Quim Casellas, cocinero del Hotel Restaurante Casamar de Llafranc que nos descubrirá, a través de la cocina, especies poco conocidas del litoral ampurdanés. EVENTO FINALIZADO.
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Como visitante:
Durante tres días, Fòrum Gastronòmic se convierte en el centro neurálgico del mundo de la gastronomía. Somos un evento consolidado con más de 20 años de trayectoria.
Como expositor:
El mejor espacio para captar nuevos clientes, fidelizar a los actuales y aumentar las ventas.
Una veintena de chefs y jefes de sala de destacados restaurantes catalanes se han reunido con la dirección del Fòrum Gastronòmic Girona, para consensuar las temáticas de los debates entre profesionales.
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El Fòrum Gastronòmico Girona reunirá algunos de los mejores chefs del mundo, como los hermanos Roca del Celler de Can Roca, el argentino Mauro Colagreco del restaurante Mirazur (Menton-França)...
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El Fòrum Gastronòmico Girona se celebrará del 13 al 15 de marzo de 2022, coincidiendo con la celebración del 15º aniversario de la llegada a la ciudad de este prestigioso evento del sector culinario.
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