El Fòrum Gastronòmic Girona crece y se acerca al público, con dos días de actividades en el centro de la ciudad y dos jornadas dedicadas en exclusiva al sector profesional en el Auditorio y Palau de

La 9.ª edición del certamen se hará del 18 al 21 de marzo de 2023, con imagen renovada y abierto en todo el territorio

La 9.ª edición del Fòrum Gastrnòmic Girona se celebrará del 18 al 21 de marzo de 2023, con muchas novedades, reformando y ampliando su programa de actividades hasta cuatro días, dos de los cuales estarán en las calles y plazas más céntricas de Girona. De este modo, las dos primeras jornadas del certamen se desarrollarán íntegramente en diferentes espacios del centro de la ciudad, y contarán con feria de expositores, ponencias, demostraciones, degustaciones, concursos... A través de esta fórmula de implantación en la ciudad el Foro Gastronómico llegará a un abanico mucho más amplio de público, adaptando sus contenidos a las inquietudes de los visitantes y a los amantes de la gastronomía. Será un fin de semana lleno de actividades muy participativas y con una clara vocación integradora entre los productores y gastrónomos con los forofos de la gastronomía.

Los retos del sector, a debate entre profesionales

Los días 20 y 21 de marzo la actividad se ubicará en el Auditorio-Palau de Congresos y a la Feria de Girona, centrada exclusivamente en el sector profesional de la gastronomía. Habrá una amplia y especializada feria de expositores en el Palau de Firas, que de nuevo será el principal atractivo del acontecimiento y que se ampliará ocupando también el piso superior del Palau de Fires.

A lo largo de estas dos jornadas también se podrá participar en ponencias y debates con profesionales del sector, monográficos de cocina, talleres, concursos, etc. Una programación específica que se está trabajando directamente con el sector, para convertir el Foro Gastronómico Girona en un verdadero centro de debate, influyente en la toma de decisiones y líder en la implantación de estrategias comunes en beneficio de la gastronomía y la restauración.

Uno de los objetivos del Fòrum Gastronòmic Girona es consolidar el territorio gerundense como capital de la gastronomía, y por eso trabaja conjuntamente con asociaciones y colectivos profesionales, junto con las instituciones, para ofrecer un programa de actividades que aborde la actualidad y los retos del conjunto del sector.

Nueva imagen del Foro Gastronómico Girona

El Fòrum Gastronòmic, que ya anunció que se celebrará de forma anual en la ciudad de Girona, llega también acompañado de un visible cambio de imagen que quiere transmitir el dinamismo y la innovación por los cuales apuesta el acontecimiento. Este es fruto de la renovación iniciada en la última edición del salón, con el impulso de una nueva etapa nacida a Girona enfocada a ganar notoriedad internacional y con una firme apuesta para ofrecer contenidos innovadores y de calidad. En este sentido, para la edición de 2023 también se refuerza el Fòrum Territori, una fórmula ideada en la última edición para hacer girar el salón profesional durante todo el año. De este modo, se ensancha la visión territorial del Fòrum Gastronòmic, como espacio de acogida abierto a todo el mundo, ofreciendo actividades que van desde experiencias gastronómicas únicas hasta recuperar los nuevos debates que puedan surgir durante el certamen y que no se hayan podido tratar en profundidad.

Foro Gastronómico Girona, organizado por Incatis, sigue contando con el patrocinio principal de Estrella Damm y con el apoyo de la Diputación de Girona, el Ayuntamiento de Girona, la Generalitat de Cataluña y la Cámara de Comercio de Girona.