El Fòrum Gastronòmic Girona reunirá algunos de los mejores chefs del mundo, como los hermanos Roca del Celler de Can Roca, el argentino Mauro Colagreco del restaurante Mirazur (Menton-França) y el italiano Massimo Bottura, de l'Osteria Francescana (Modena - Italia), entre otros. Los tres Best of the Best participarán en una mesa redonda y en una de las acciones solidarias que se están organizando en el marco de un evento que ofrecerá nuevos contenidos y actividades como la voluntad de acercarse a la realidad actual del sector. Un Fòrum que quiere poner el foco en la formación, el talento y la innovación tecnológica aplicada a la gastronomía.
El salón, que contará con la presencia de importantes empresas del sector, sigue revelando algunas de las singularidades del que será un programa de alta calidad y descentralizado del Palau de Fires, espacio donde se concentrarán distintas ágoras temáticas, mesas redondas, demostraciones y sesiones monográficas.