Los hermanos Roca, Colagreco y Bottura serán las estrellas de un Fòrum Gastronòmic Girona que se expande por el territorio.

El Fòrum Gastronòmic Girona reunirá algunos de los mejores chefs del mundo, como los hermanos Roca del Celler de Can Roca, el argentino Mauro Colagreco del restaurante Mirazur (Menton-França) y el italiano Massimo Bottura, de l'Osteria Francescana (Modena - Italia), entre otros. Los tres Best of the Best participarán en una mesa redonda y en una de las acciones solidarias que se están organizando en el marco de un evento que ofrecerá nuevos contenidos y actividades como la voluntad de acercarse a la realidad actual del sector. Un Fòrum que quiere poner el foco en la formación, el talento y la innovación tecnológica aplicada a la gastronomía.

El salón, que contará con la presencia de importantes empresas del sector, sigue revelando algunas de las singularidades del que será un programa de alta calidad y descentralizado del Palau de Fires, espacio donde se concentrarán distintas ágoras temáticas, mesas redondas, demostraciones y sesiones monográficas.