Los profesionales debatirán sobre los grandes retos del sector

La segunda parte del Fòrum Gastronòmic Girona 2023 se trasladará los días 20 y 21 de marzo en el Auditori-Palau de Congresos y en la Fira de Girona, con un formato destinado al sector profesional de la gastronomía. Habrá una amplia y especializada feria de expositores en el Palau de Fires, un espacio que se amplía hacia el piso superior del recinto y que acogerá talleres especializados, demostraciones y concursos.

Este segundo bloque del evento contará con destacados profesionales que abordarán los grandes retos del sector, analizando los principales obstáculos con los que se topan los negocios de la restauración y estudiando públicamente las oportunidades que estos también generan. Serán dos días en que el Fòrum Gastronòmic Girona será un verdadero centro de debate, influyente en la toma de decisiones y líder en la implantación de estrategias comunes en beneficio de la gastronomía y la restauración.