Le Fòrum Gastronómic Girona grandit et se rapproche du public, avec deux jours d'activités dans le centre ville et deux jours consacrés exclusivement au secteur professionnel à l'Auditori et au Palau

La 9e édition de l'événement se tiendra du 18 au 21 mars 2023, avec une nouvelle image et ouverte à l'ensemble du territoire.

La 9e édition du Fòrum Gastrnòmic Girona aura lieu du 18 au 21 mars 2023, avec de nombreuses nouveautés, en réformant et en étendant son programme d'activités à quatre jours, dont deux dans les rues et sur les places les plus centrales de Gérone. Ainsi, les deux premiers jours de l'événement se dérouleront entièrement dans différentes zones du centre-ville, avec un salon des exposants, des conférences, des démonstrations, des dégustations, des concours, etc. Grâce à cette formule d'implantation dans la ville, le Forum gastronomique touchera un public beaucoup plus large, en adaptant ses contenus aux préoccupations des visiteurs et des amateurs de gastronomie. Il s'agira d'un week-end riche en activités hautement participatives et dont la vocation est clairement d'intégrer les producteurs et les gastronomes aux amateurs de cuisine.

Les défis du secteur, un débat entre professionnels

Les 20 et 21 mars, des activités seront organisées à l'Auditori-Palau de Congressos et à la Fira de Girona, qui se consacre exclusivement au secteur de la gastronomie professionnelle. Le Palau de Firas accueillera un grand salon d'exposants spécialisés, qui sera une fois de plus l'attraction principale de l'événement et qui sera étendu pour occuper l'étage supérieur du Palau de Firas.

Pendant ces deux jours, les visiteurs pourront également participer à des conférences et des débats avec des professionnels du secteur, des monographies culinaires, des ateliers, des concours, etc. Un programme spécifique, élaboré directement avec le secteur, pour faire du Forum gastronomique de Gérone un véritable centre de débat, influent dans la prise de décisions et leader dans la mise en œuvre de stratégies communes au profit de la gastronomie et du secteur de la restauration.

L'un des objectifs du Forum gastronomique de Gérone est de consolider la région de Gérone en tant que capitale de la gastronomie. C'est pourquoi il collabore avec des associations et des groupes professionnels, ainsi qu'avec les institutions, pour proposer un programme d'activités qui aborde l'actualité et les défis du secteur dans son ensemble.

Nouvelle image du Forum gastronomique de Gérone

Le Fòrum Gastronòmic, qui a déjà annoncé qu'il se tiendrait chaque année dans la ville de Gérone, s'accompagnera également d'un changement d'image visible qui vise à transmettre le dynamisme et l'innovation auxquels s'attache l'événement. C'est le résultat de la rénovation initiée lors de la dernière édition du salon, sous l'impulsion d'une nouvelle scène née à Gérone, axée sur une notoriété internationale et avec un engagement ferme d'offrir des contenus innovants et de qualité. En ce sens, l'édition 2023 renforcera également le Fòrum Territori, une formule imaginée lors de la dernière édition pour faire tourner le salon professionnel tout au long de l'année. Cela élargira la vision territoriale du Fòrum Gastronòmic, en tant qu'espace accueillant et ouvert à tous, proposant des activités allant d'expériences gastronomiques uniques à la récupération de nouveaux débats qui pourraient surgir pendant l'événement et qui n'ont pas été traités en profondeur.

Le Forum gastronomique de Gérone, organisé par Incatis, continue d'être principalement parrainé par Estrella Damm avec le soutien du Conseil provincial de Gérone, de la mairie de Gérone, du gouvernement de Catalogne et de la Chambre de commerce de Gérone.