Les professionnels débattront des principaux défis auxquels le secteur est confronté
26/01/2023
La deuxième partie du Fòrum Gastronòmic Girona 2023 se tiendra les 20 et 21 mars à l'Auditori-Palau de Congressos et à la Fira de Girona, avec un format destiné au secteur professionnel de la gastronomie. Le Palau de Fires accueillera une grande foire d'exposants spécialisés, un espace qui sera étendu à l'étage supérieur du lieu et qui accueillera des ateliers spécialisés, des démonstrations et des concours.
Cette deuxième partie de l'événement accueillera des professionnels de premier plan qui aborderont les principaux défis auxquels le secteur est confronté, en analysant les principaux obstacles rencontrés par les entreprises de restauration et en étudiant publiquement les opportunités que ceux-ci génèrent également. Ce seront deux jours pendant lesquels le Fòrum Gastronòmic Girona sera un véritable centre de débat, influent dans la prise de décision et leader dans la mise en œuvre de stratégies communes au profit de la gastronomie et de la restauration.