FÒRUM TERRITORI

Sopar de Cuina Estrambòtica a Girona amb el xef Jordi Cruz

El conegut i mediàtic xef Jordi Cruz amb vuit estrelles Michelin, celebrarà amb Fòrum Territori el primer àpat de cuina Estrambòtica, una transformació en plats de les pintures surrealistes del pintor Quim Hereu. Un esdeveniment únic. PROPERAMENT.

La cuisine des rois de l'intérieur du région de la Selva · Rest. Les Magnòlies & Rest. L’Aliança

Deux sympathiques familles du région de la Selva avec une longue tradition gastronomique se réunissent pour offrir un dîner à quatre mains, basé sur toutes les ressources de La Selva. D'une région de mer et de montagne, de pêche, de chasse et de champignons, de forêts et d'arbres fruitiers, d'agriculture et d'élevage, d'eau et de vin, de biscuits et de ratafia, qui en moins d'une heure vous permet de grimper d'une belle plage méditerranéenne jusqu'à 1 705 mètres de Turó de l'Home et Les Agudes. Avec l'aide du Fòrum Territori, Neus Fradera et Víctor Torres, et Cristina Feliu et Àlex Carrera, une nouvelle génération d'hospitalité du région de La Selva et de jeunes chefs, des restaurants historiques, prépareront un repas significatif et unique. ÉVÉNEMENT TERMINÉ.

Fòrum Territori - Espai del Peix

Un voyage gastronomique dirigé par Antoni Abad, saint patron de la confrérie des Roses et président de la Fédération catalane des corporations de pêcheurs, qui expliquera les secrets des engins de pêche et comment affronter l'avenir du monde de la pêche. Il sera accompagné de Quim Casellas, chef de l'Hôtel Restaurant Casamar à Llafranc, qui découvrira, à travers la cuisine, des espèces méconnues de la côte de l'Empordà. ÉVÉNEMENT TERMINÉ.